Starbucks: от небольшого магазина кофе к международной империи. В 1971 году в Сиэтле, штат Вашингтон (США), три старых приятеля и коллеги по университету Джерри Болдуин, Зев Сигл и Гордон Боукер решили осуществить свою мечту и открыть собственную точку по сбыту зернового кофе. Сложив свои сбережения в сумме 1350 долларов, они взяли в долг дополнительно 5000 и 30 сентября 1971 года запустили свою первую торговую точку. По некоторым данным, первое заведение Starbucks было открыто 31 марта 1971 года.
Идея его создания с высококачественным кофе возникла у троицы друзей после знакомства с Альфредом Питом, успешным предпринимателем в кофейной индустрии. Пит научил их личной схеме обжаривания зерен, и это вдохновило их на открытие собственной торговой точки. Когда настало время выбрать как назвать свой бизнес, один из трех основателей предложил наименование "карго-хауз". Однако, другой соучредитель, Хеклер, отметил, что наименование, берущее начало с комбинации букв "ст", произноситься более сильно. Таким образом, Боукер составил перечень слов, берущих начало с "ст", и они обнаружили наименование древнего шахтёрского города Старбо на старинной шахтёрской карте. Именно так и родилось название бренда Starbucks.
Первый магазин Starbucks располагался на Вестерн-авеню, 2000, в Сиэтле, и в начале своей работы предприятие работало лишь над сбытом кофейных зерен, полностью обжаренных. Кофе не варился для реализации, а использовался только для образцов рекламы в качестве дегустации. За первый год работы бренд Starbucks закупал кофейные зерна зеленого цвета у компании Peets, но после стала осуществлять прямые приобретения у плантаторов. Они также усваивали верный отбор сортов и обжаривание зерен кофе у Альфреда Пита, собственника предприятия Peets Coffee.
После первых девяти месяцев функционирования Starbucks, компаньоны решили установить свой личный магазин для жарки кофе и запустили вторую точку. С течением времени Starbucks стал приобретать все большую известность, и в 1979 году компанию возглавил Джордж Шульц. Под его руководством бренд начал активно расширяться и открывать новые точки. В 1982 году первый магазин переместился на Пайк-плейс маркет, где он и находится по сей день.
В 2008 году Starbucks представила обновленную линейку напитков под названием Skinny, которая предлагала имеющую низкую калорийность и варианты напитков не содержащих сахара на основе молока, не содержащего жиров. Чтобы придать напиткам сладость, были использованы различные подсластители, такие как сахар коричневого цвета, сироп агавы, мед, а также ненатуральная продукция, включая SweetN Low, Splenda и Equal.
В марте 2009 года Starbucks представила обновленное меню пакетированного кофе с микрогранулами с названием VIA Ready Brew. Эту новинку сначала выпустили в Нью-Йорке, а затем прошла тестирование в Сиэтле, Чикаго и Лондоне. Два первых вкуса, Italian Roast и Colombia, стали доступны в октябре 2009 года в США и Канаде. В заведениях Starbucks покупатели могли пробовать оба вида кофе и множество из них оказалось не в силах найти отличие кофе растворимого от свежесваренного.
В настоящий момент Starbucks - это не только сеть кофеен, но и международная империя, которая предлагает широкий ассортимент кофейных напитков, чая, выпечки и других продуктов. Бренд инициативно пропагандирует стабильное расширение и ответственное отношение к окружающей среде, в том числе поддерживает различные благотворительные программы. Исторический путь Starbucks это путь о том, как маленький кофейный ларек стал мировым лидером в индустрии и примером успешного бизнеса. Она показывает, что смелость, преданность качеству и готовность к нововведениям могут привести к великим результатам.
