История бренда «Шоколадница» начинается в 1964 году с небольшой кофейни в Москве, где в меню были лишь простые, но любимые лакомства: блины с шоколадом, изюмом и орехами, а также ароматный горячий шоколад. Это уютное место стало первой точкой на карте будущего российского кофейного гиганта. Новый виток истории наступил в 2000 году, когда сеть возглавил Александр Колобов. Под его руководством «Шоколадница» преобразилась по европейским стандартам: увеличилась сеть заведений, меню стало динамичным и актуальным, а уровень обслуживания и качество кухни поднялись на высший уровень.
С 2006 года кофейня начала активно распространяться по регионам России, а в 2009-м запустила франчайзинговую программу. Благодаря ей сеть расширилась значительно быстрее, и к 2014 году «Шоколадница» смогла купить своего главного конкурента — сеть «Кофе Хауз». Это поглощение закрепило лидерство бренда на российском рынке кофеен. Пандемия 2020 года принесла новые испытания: некоторые точки оказались под угрозой закрытия, но компания сумела адаптироваться и преодолеть кризис, сохранив устойчивость и продолжив рост.
Сегодня «Шоколадница» — это почти 350 кофеен в России и странах СНГ, более 100 из которых работают по франшизе. Бренд не только расширяет сеть, но и внедряет новые технологии, обновляет меню и поддерживает высокий стандарт гостеприимства. За годы работы «Шоколадница» завоевала множество наград: «Народная марка года», «50 легендарных брендов», BuyBrand, «Лучший сетевой ресторан» и вошла в ТОП-10 наиболее выгодных франшиз по версии Forbes.
