OldTown Berhad - крупнейшая в Малайзии халяль-сертифицированная сеть ресторанов kopi tiam. Бренд также производит и продает растворимые напитки и смеси. Он управляет более чем 200 кафе, расположенными по всей Малайзии и другим странам региона, таким как Сингапур, Китай, Индонезия и Австралия, и планирует расшириться во Вьетнаме, Южной Корее и Бангладеш.
OldTown White Coffee был основан в 1999 году в городе Ипох, штат Перак. В 2005 году бренд расширил сферу общественного питания, открыв сеть кафе, основанных на традиционной обстановке и атмосфере кофейни Ipoh под торговой маркой "OldTown White Coffee". Фирма публично зарегистрирована на бирже Bursa Malaysia на главной доске. В 2017 году OldTown Berhad была приобретена голландской компанией Jacobs Douwe Egberts Holdings Asia NL BV (JDE) после предложения.
Фирменный рецепт белого кофе OldTown White сохраняет аутентичный вкус традиционного белого кофе Ipoh. В рецепте используется смесь из трех зерен для создания особого вкусового профиля. Зерна арабики обладают сладкими, ореховыми и ароматными нотами. Зерна робусты придают белому кофе более крепкую консистенцию и глубокий, обжаренный вкус. Зерна Liberica встречаются редко, и именно поэтому кофе OldTown White долго сохраняется во вкусе.
Кроме того, при контролируемой степени обжарки в OldTown зерна карамелизуются для получения белого кофе, который получается исключительно ароматным и однородным. Когда первый ресторан OldTown Kopitiam открыл свои двери в Малайзии, это было идеальное сочетание комфорта современной обстановки с кондиционером и наслаждения аутентичными местными блюдами.
Современная атмосфера сделала местную кухню привлекательной для молодого поколения, вызвав новый интерес к азиатским вкусам и ингредиентам. Плюс, конечно, уважение к блюдам, приготовленным в соответствии с освященными веками традициями. Сегодня аутлеты OldTown outlets также выпускаются в экспресс-формате, так что вы можете с удобством забрать свой любимый ланч или чашку teh или kopi.