KFC

Категория

Рестораны

Сайт

http://kfc.com

Год основания

1930

Страна происхождения

США

Компания-владелец

Yum! Brands

Основная отрасль компании

Рестораны

Стоимость бренда (2024)

14170.3 млн долл.

Стоимость бренда (прошлый год)

17662.35 млн долл.

Количество стран, где представлен бренд

140

Количество объектов

23000

Место в категории 2024

Место в категории 2023

Место в глобальном рейтинге

148

Место в стране

В сердце американского Юга, среди мягких холмов Кентукки, жил человек с неуемной энергией и снежно-белым костюмом. Его звали Харланд Сандерс, и его имя навсегда вписано в историю мировой гастрономии не как шеф-повара, а как изобретателя одной из самых узнаваемых кулинарных легенд XX века. В 1939 году, в уютной кухне придорожного мотеля, Сандерс экспериментировал. Он был не просто кулинаром он был алхимиком вкуса, раз за разом пробуя, пока не родился рецепт, который изменит мир. 11 трав и специй, спрятанных в пышной панировке, придавали курице нечто волшебное: хрустящая корочка трещала под зубами, а мясо оставалось влажным, ароматным, будто впитавшим в себя солнце Кентукки.

В 1952 году, будучи далеко не юнцом, Сандерс начал предлагать свою кулинарную концепцию другим рестораторам. Так началась франчайзинговая революция, а вместе с ней путь к славе бренда, который вскоре станет известен как Kentucky Fried Chicken, или просто KFC. Мир не устоял. Люди стояли в очередях не за модой, не за техникой, а за курицей. В 1965 году KFC впервые пересек океан и обосновался в Великобритании. Затем Европа, Азия, Африка, Латинская Америка. Везде, где люди ели руками и жаждали вкуса. И повсюду этот вкус оставался одним и тем же потому что в недрах штаб-квартиры в Луисвилле, под охраной и в сейфе, хранился тот самый лист с рецептом, записанным рукой самого Сандерса.

Сегодня KFC вторая по величине сеть фастфуда в мире, уступающая лишь McDonald’s. Более 23 тысяч ресторанов в 140 странах говорят на одном языке: языке сочной курицы. Но за этим успехом не только рецептура, но и философия. Уникальность KFC в умении сочетать простоту и изысканность, домашний уют и индустриальные масштабы. Меню бренда давно вышло за рамки «ведёр курицы»: здесь и сэндвичи, и картофель фри, и освежающие напитки. Но душа осталась прежней в каждом блюде живёт жар южной сковороды, на которой впервые зашипела легенда.

В 1995 году аромат KFC добрался и до России. Жители мегаполисов и маленьких городов быстро распробовали вкус Южной Америки. Рестораны стали не просто местами, где перекусывают на бегу, а символом новой гастрономической эпохи. Однако, как и всё в этом мире, история изменила курс. В 2023 году, после ухода компании Yum! Brands с российского рынка, ресторанные вывески сменили название на Rostic’s напоминание о прошлом и шаг в новую эру.

Тем не менее, тайна Сандерса живёт. Она не запатентована, потому что патенты дело временное, а тайны вечны. Рецепт, по-прежнему разделённый на две части и передаваемый между лабораториями Griffith и McCormick, охраняется как реликвия. Он остаётся сердцем бренда, его пульсом и обещанием: каждый кусочек курицы, будь он съеден в Шанхае, Найроби или Нью-Йорке будет таким же, как в ту далёкую кентуккийскую ночь, когда Харланд Сандерс впервые насыпал травы в миску и включил плиту.