IHOP

Джерри Лапин, Эл Лапин, Альберт Каллис, Шервуд Розенберг и Уильям Кей в 1958 году объединили свои усилия для запуска сети ресторанов International House of Pancakes (IHOP) в солнечном Лос-Анджелесе, штат Калифорния. Первый ресторан был открыт на пересечении Риверсайд Драйв и Бульвара Вентворта в городе Бербанк, штат Калифорния, 16 июля того же года. Вскоре последовали еще два ресторана, один на Веспер-авеню в Панорама-Сити, а другой на Стокер-Авеню в Болдуин-Хиллз. Интересный факт: ресторан на Стокер-авеню ранее был знаменитым рестораном Brown Derby. Первоначальные здания IHOP имели отличительную Г-образную форму и синюю крышу, но в последние годы сеть отошла от этого дизайна. Тем не менее, некоторые рестораны с оригинальной архитектурой все еще можно встретить в разных уголках США, напоминая нам о ранних днях сети.

В 1973 году произошло изменение в сокращенном названии сети с "International House of Pancakes" до "IHOP". Этот маркетинговый ход сопровождался запоминающейся рекламной кампанией, включавшей мультяшного кенгуру. Со временем полное название и его краткое обозначение IHOP стали взаимозаменяемыми. Начиная с 1980-х годов, меню IHOP вышло за рамки типичных блюд для завтрака, включая в себя полноценные блюда для обеда и ужина, аналогичные тем, которые предлагались в других популярных сетях, таких как Sambo's и Denny's. Расширение ассортимента блюд позволило ресторанам IHOP удовлетворять разнообразные вкусы и привлекать клиентов в разное время дня.

В 1976 году компания International Industries, владевшая сетью IHOP, приняла решение о реорганизации и с тех пор стала известна как IHOP. Этот шаг отразил смену фокуса компании на развитие своей основной сети ресторанов. В 2019 году бренд объявил о планах запустить новую сеть ресторанов быстрого питания под названием Flip'd. Это решение было принято в ответ на растущий спрос на удобные и доступные блюда быстрого приготовления. Flip'd планировал предложить меню из гамбургеров, жареной курицы и картофеля фри по выгодным ценам.

В 2007 году IHOP совершила стратегический шаг, приобретя известную сеть баров-гриль Applebee's. Данный шаг позволил IHOP расширить свою географию и добраться до новых клиентов, предпочитающих обеденную атмосферу и разнообразное меню. Рестораны Applebee's предлагают широкий выбор блюд, включая стейки, морепродукты, пасту и закуски. Сегодня IHOP является одним из самых узнаваемых брендов в сфере общественного питания.

Сеть насчитывает более 1841 ресторана не только в Северной и Южной Америке, но и на Ближнем Востоке, а также на субконтиненте Южной Азии. За свою многолетнюю историю IHOP стала не только местом, где можно отведать вкусные блины, но и местом для встреч и отдыха для миллионов людей по всему миру. Сеть продолжает развиваться и адаптироваться к меняющимся предпочтениям клиентов, предлагая новые блюда и концепции, сохраняя при этом свою приверженность качеству и гостеприимству.