История Haidilao началась в 1994 году, когда в одном из китайских городков открылись двери небольшого ресторана, наполненного ароматом свежих специй и мягким паром над кипящими кастрюлями. Основатели верили: еда — это не только вкус, но и опыт, в котором важна каждая деталь, каждое внимание к человеку. Их идея оказалась удивительно простой и гениальной одновременно: сделать ресторан местом, куда приходят не только поесть, но и отдохнуть душой. Так появилось то, что сегодня стало легендой: бесплатные закуски, настольные игры, массаж рук перед ужином и даже маникюр в ожидании заказа. В Haidilao заботились не о клиентах — а о гостях, которых встречали как дорогих друзей.
Годы шли, и маленький ресторан превратился в мировую сеть. Сегодня Haidilao — это сотни заведений в Китае, Юго-Восточной Азии, США и других странах, куда ежегодно приходят миллионы людей. Каждое открытие нового ресторана напоминает о силе традиции hot pot — блюда, вокруг которого собираются семьи и компании друзей, чтобы вместе делить еду, смех и разговоры. Но секрет успеха бренда не только в горячем бульоне и свежих ингредиентах. Haidilao построила своё имя на доверии. Все продукты проходят строгий контроль качества, поставщики выбираются с особой тщательностью, а кухня остаётся образцом безопасности и высокого стандарта. В настоящее время Haidilao является не просто рестораном, а культурным явлением. Это символ современного Китая, в котором древняя традиция совместной трапезы встречается с новаторством, сервисом и вниманием к мелочам.
