«Евразия» — франшиза заведений и суши-баров России, основанная в 2001 году. Она включена в ресторанный холдинг «Евразия Холдинг», также созданную в 2001 году бизнесменами Алексеем Фурсовым и Дмитрием Екимовым. Большинство заведений «Евразия» расположены в Петербурге, а также в Пушкине, Гатчине, Сестрорецке, Колпино, Кудрово, Кронштадте, Ломоносове, Красном Селе, Выборге и Приозерске.
Всего за 10 лет с момента своего создания, в 2011 году, сеть «Евразия» вошла в записи «Книги достижений России» как «большая сеть заведений японской кухни в отдельно взятом городе». «Евразия» – синоним опыта и репутации, поэтому она удостоена звания «Лучший бар/ресторан Санкт-Петербурга 2020» по версии авторитетную городскую награду «Фонтанка.ру – Признание и влияние». Эта награда оказалась необычным и радостным сюрпризом к юбилею заведения, поскольку ее выбрали горожане Петербурга, признание которых для ресторана выступает главным приоритетом. В декабре 2021 года было объявлено, что будет обновлен дизайн всех ресторанов франшизы.
В заведениях «Евразия» интерьер отличают темные стены, прочная деревянная мебель и яркие светильники. До 40% меню составляет лосось. В списке присутствуют блюда японской, европейской и узбекской кухни, включая суши, роллы, минари, пиццу, сырники, шашлык, плов, манты и блины.
Заведение идеально подходит для любого типа встреч: от семейных ужинов с детьми до развлекательных встреч с коллегами и друзьями. Для маленьких гостей в ресторане предусмотрен хорошо оборудованный детский уголок, а меню с исключительно вкусной едой и интересной подачей удовлетворит вкусы даже самых взыскательных детей.
