Din Tai Fung

История Din Tai Fung это увлекательное путешествие одного человека от скромных начинаний до создания всемирно известного бренда, синонима высочайшего качества и вкуса. Бинь-И Ян, будущий основатель Din Tai Fung, родился в 1927 году в китайской провинции Шаньси. В поисках лучшей жизни он переехал на Тайвань, где начал свою трудовую деятельность курьером в небольшом магазине Heng Tai Fung, специализирующемся на продаже растительного масла.

Трудолюбие и преданность делу быстро принесли свои плоды: всего через два года Ян стал ответственным за финансы магазина. Однако, несмотря на все усилия, магазин оказался на грани закрытия из-за общих экономических трудностей. Несмотря на неудачу, Ян не сдался. Вместе с супругой он открыл собственный магазин, названный Din Tai Fung в честь своего первого работодателя и поставщика масла. Новое предприятие специализировалось на оптовой продаже масла. С появлением консервированного масла на рынке, спрос на традиционный продукт резко упал. Столкнувшись с новой проблемой, Ян решил кардинально изменить направление бизнеса. По совету друга, он и его жена решили использовать часть магазина для производства и продажи знаменитых сяо лонг бао нежных паровых булочек с сочной начинкой. Именно сяо лонг бао стали визитной карточкой Din Tai Fung.

Их неповторимый вкус, тонкое тесто и сочная начинка быстро завоевали сердца посетителей. Каждая булочка это результат кропотливой работы опытных поваров, которые строго соблюдают традиционные рецепты и технологии приготовления. Секрет успеха Din Tai Fung заключается не только в высоком качестве продуктов, но и в особой атмосфере, царящей в ресторанах сети. Гости могут наблюдать за тем, как готовятся их любимые блюда, и ощутить себя частью большой семьи. Благодаря высокому качеству и уникальному вкусу блюд, Din Tai Fung быстро завоевал популярность не только на Тайване, но и далеко за его пределами.

Рестораны сети открылись во многих странах мира, включая США, Великобританию, Японию и Сингапур. Din Tai Fung неоднократно награждался престижными кулинарными премиями, в том числе звездой Мишлен, что стало признанием высочайшего уровня мастерства поваров и качества блюд.