В 1985 году молодой студент Университета штата Огайо Чарли Шин впервые попробовал настоящий Philly Cheesesteak — сэндвич, который мгновенно покорил его сердце. Для Чарли это было не просто блюдо — это был вкус мечты, которую он хотел разделить с миром. Полный энергии и идей, он экспериментировал с начинками, сыром и булочками, пока не нашёл идеальное сочетание, способное пробудить улыбку в каждом укусе. В 1986 году мечта стала реальностью: на площади всего 41,8 квадратных метра недалеко от кампуса появился первый Charley’s Steakery. При поддержке своей матери маленький ресторанчик сразу же завоевал студентов, жаждущих свежеприготовленных Philly Cheesesteaks, хрустящего картофеля фри Gourmet и натуральных лимонадов. Каждое блюдо шло с заботой и страстью, превращая простую трапезу в праздник вкуса.
С ростом популярности пришла и амбиция к расширению. В 1991 году Чарли запустил франчайзинг, позволяя единомышленникам разделить любовь к сэндвичам Philly Cheesesteak и нести её в новые уголки страны. В 2002 году сеть обрела новое имя — Charley’s Grilled Subs, подчёркивая принцип бренда: «жареное, свежее и на ваших глазах». Сегодня Charleys Philly Steaks — это символ неизменного качества и страсти к кулинарии. В каждом заведении подают фирменные сырные стейки, картофель фри, натуральные лимонады, а также классические и бескостные крылышки, закуски и замороженные коктейли. Charley Catering приносит вкус Philly Cheesesteak прямо в дома и офисы, даря радость каждому приём пищи.
С более чем 700 точками в 46 штатах США и в 17 странах мира, Charleys можно встретить в торговых центрах, аэропортах и на военных базах. Но где бы вы ни оказались, каждый сэндвич Charleys несёт с собой дух мечты одного студента, который однажды решил: мир должен попробовать настоящий Philly Cheesesteak.
