История BeaverTails началась скромно, в маленьком городке Киллало, Онтарио (Канада), в 1978 году. Пэм и Грант Хукер создали восхитительное угощение — жареное тесто, сплющенное в форме хвоста бобра, — по старинному семейному рецепту. Эти первые сладкие творения сразу завоевали сердца местной публики на ярмарке ремесел. Два года спустя дуэт открыл свой первый стенд на рынке Байворд в Оттаве, и магия BeaverTails начала распространяться по всей Канаде.
В восьмидесятых и девяностых годах сеть стремительно росла, охватывая новые провинции и укрепляя любовь канадцев к этому лакомству. В 1987 году в BeaverTails пришёл Пино Ди Иойя, начинавший как летний менеджер, а затем ставший франчайзи, главным франчайзи и, наконец, генеральным директором сети. Под его руководством компания прошла полную реструктуризацию: закрылись нерентабельные магазины, укрепилась культура инноваций, и BeaverTails начал своё триумфальное движение на международный рынок.
Под управлением Ди Иойи меню обрело новые горизонты. К классическим сплющенным пончикам добавились мороженое, путины и разнообразные начинки, превращая каждый визит в BeaverTails в маленькое гастрономическое приключение. Сеть расширилась более чем на шесть международных рынков, включая Мексику, Японию, Францию и ОАЭ, при этом канадский дух оставался неизменным. BeaverTails стал символом канадской культуры: десерт настолько любим, что даже бывший президент США Барак Обама не устоял перед его вкусом во время визита в Оттаву в 2009 году. Сегодня более 170 точек сети по всему миру дарят своим посетителям кусочек Канады, возможность окунуться в сладкую ностальгию и насладиться фирменным вкусом, который начинался на маленьком рынке в Онтарио.
