История Folgers начинается с Джеймса Фолджера, который в 1850 году в возрасте 14 лет приехал с братьями из Нантакета в Сан-Франциско (США) в поисках золота. В отличие от братьев, Джеймс остался в городе и устроился на работу на паровые кофемолки Pioneer, где готовили кофе и специи. Со временем он стал полноправным партнёром предприятия, а после банкротства выкупил доли остальных партнёров и основал J.A. Folger & Co.
Фолджер был одним из первых, кто начал «тестирование чашки» — дегустацию поставляемого кофе для стандартизации вкуса. Его сын, Джеймс А. Фолджер II, продолжил дело отца, а основной рост бренда обеспечил энергичный продавец Фрэнк П. Атха, распространивший кофе Folgers за пределами Калифорнии через бакалейные лавки восточных штатов. В 1906 году фабрика Folgers пережила землетрясение в Сан-Франциско и пожар, спасая городскую инфраструктуру, раздавая бесплатный кофе. Во время Второй мировой войны спрос на кофе вырос, но из-за нехватки металла упаковка временно заменялась на стеклянные банки с вощеными крышками, а сотрудники помогали с фасовкой. Первый растворимый кофе Folgers вышел в 1953 году, но не оправдал ожиданий, пока в 1958 году не появился усовершенствованный вариант, ставший успешным.
В 1960 году был построен крупнейший на тот момент кофейный завод в Новом Орлеане, где кофе готовят до сих пор. Бренд приобрела компания Procter & Gamble, активно развивая рекламу и сделав знаменитым персонажа миссис Олсон, лицо бренда более 20 лет. В 1975 году появился продукт Folgers Crystals, а в 1980-х кампания «Великое переключение Folgers» провернула шуточный маркетинговый трюк, заменив кофе в ресторанах на Folgers Crystals. Слоган «Лучшая часть пробуждения — это Folgers in Your Cup» стал культовым, а в 2000 году бренд отметил 150-летие национальным конкурсом Jingle Singin' и поддержкой музыкальных школ через VH-1 «Save The Music».
В 2002 году введена упаковка AromaSeal, сохраняющая аромат и вкус кофе. После урагана «Катрина» 2005 года завод Folgers был восстановлен первым в Новом Орлеане, предоставляя временное жильё сотрудникам. С 2008 года Folgers Coffee входит в семейство брендов J.M. Smucker Company, оставаясь одним из самых популярных кофейных брендов США. Фирменные цвета — умеренно тёмно-красный фон с белыми буквами; белый или серый фон обозначает кофе без кофеина, а чёрный — тёмное жаркое.
