Torrefazione Italia - высококачественная марка кофейных зерен Starbucks, продаваемых в продуктовых магазинах. Она начинала как собственная сеть заведений, прежде чем была приобретена Starbucks в 2003 году. Первое кафе Torrefazione Italia открылось в Сиэтле, штат Вашингтон, в 1986 году. В их кафе подавали эспрессо, кофе и выпечку.
Умберто Биззарри, основатель Torrefazione, в середине 1980-х годов объединился с основателем Stewart Brother's Coffee (позже переименованной в Seattle's Best Coffee) Джимом Стюартом, чтобы создать Seattle Coffee Holdings. Эта новая компания построила более современную обжарку на острове Вашон, штат Вашингтон, в 1995 году и производила отменный кофе в Сиэтле и кофе Torrefazione Italia. Компания Seattle Coffee Holdings была приобретена в 1998 году компанией AFC Enterprises и переименована в Seattle Coffee Company. Torrefazione Italia распространилась на другие города Северной Америки, в частности, на Ванкувер, Британская Колумбия, район залива Сан-Франциско, Портленд, Бостон, Чикаго и Даллас. Их кофе также продается оптом в рестораны, отели, пекарни и кафе.
Starbucks, другая кофейная компания из того же города, купила Torrefazione Italia вместе с Seattle's Best Coffee в 2003 году. В 2005 году Starbucks сообщила, что все 17 кафе Torrefazione Italia будут закрыты до конца года, а все торговые точки в Сан-Франциско были закрыты 27 октября 2005 года. Однако кофейный бренд был сохранен, и кофе доступен по всей территории Соединенных Штатов в кофейнях, отелях, курортах, офисах, школах, больницах и в других местах.
Продукты
1. Цельные бобы.
- Perugia и Монтекатини без кофеина
2. Пакет для измельчения.
- Napoli и Монтекатини без кофеина.
Компания Umbria занимается обжаркой с 2002 года и запустила первый розничный филиал в Сиэтле в 2005 году, после решения Starbucks закрыть кафе Torrefazione. Первый филиал в Умбрии фактически находится в том же месте, что и первый филиал Torrefazione Italia, расположенный на Западной авеню 320 на площади Пионеров. Основная обжарка Caffè Umbria находится в районе Саут-Парк в Сиэтле, а в 2017 году была открыта вторая обжарка в районе Бактаун в Чикаго. По состоянию на май 2021 года сеть работает в 4 городах: четыре кафе в Сиэтле - три в центре города и одно в районе Баллард; три в Портленде, штат Орегон - одно в районе Перл города и два в центре города; два в Чикаго - одно в Bucktown roastery и одно в районе Ривер-Норт;и один в Саут-Бич, Майами.
