История шоколадной революции Швейцарский шоколад - это синоним качества и изысканности. Именно здесь, в 19 веке, произошло изобретение, которое навсегда изменило мир шоколада. Речь идет о процессе конширования, который разработал Родольф Линдт, швейцарский шоколатье из Берна. Линдт был сыном фармацевта, который с детства проявлял интерес к химии и кулинарии. В 1879 году он открыл небольшую шоколадную компанию, которая вскоре стала известна своим производством высококачественного шоколада. Однако Линдт не был удовлетворен существующим процессом производства шоколада. Он считал, что шоколад можно сделать еще более нежным и ароматным. В течение нескольких месяцев Линдт экспериментировал с различными способами обработки шоколада. Наконец, однажды вечером в 1879 году он решил оставить свою конширующую машину работать на ночь. На следующее утро Линдт обнаружил, что шоколад, который он обнаружил, был совершенно другим. Он был невероятно нежным и таял во рту.
Линдт запатентовал свой процесс конширования, который заключается в непрерывном перемешивании шоколадной массы в течение нескольких дней. Этот процесс позволяет какао-маслу равномерно распределиться по всей массе шоколада, что придает ему гладкую и шелковистую текстуру. Шоколад Линдт сразу же стал популярным. Его нежный вкус и аромат покорили сердца людей во всем мире. В 1899 году Линдт объединился с компанией Sprüngli, основанной Дэвидом Шпрюнгли в 1836 году. Объединившись, две компании стали крупнейшим производителем шоколада в Швейцарии.
В 1989 году была создана еще одна классика. Lindt & Sprüngli представила плитки темного шоколада Extra thin Excellence с интенсивным и элегантным вкусом и тонкой текстурой. Lindt & Sprüngli стремится создавать новые свежие вкусы, которые вдохновляют потребителей, сохраняя при этом высочайшее качество каждого из этих продуктов. На рубеже веков появилось множество новых вкусных шоколадных изделий и интересных инициатив, которые приблизят мир Lindt к своим потребителям.
Устойчивое развитие является неотъемлемой частью корпоративной философии Lindt & Sprüngli и прочно закреплено в ее стратегии, начиная с поставок какао-бобов и заканчивая шоколадным продуктом. С 2008 года фермерская программа Lindt & Sprüngli является выражением этой приверженности устойчивому развитию.
Чемпион мира по теннису из Швейцарии Роджер Федерер стал послом бренда Lindt в 2009 году. В том же году Lindt & Sprüngli основала собственную глобальную розничную сеть, предлагая шоколад премиум-класса всему миру. Тедди Lindt были выпущены вовремя, чтобы привнести немного волшебства в праздничный сезон 2011 года.
В 2013 году Lindt & Sprüngli основали Фонд Lindt Cocoa Foundation и Фонд Lindt Chocolate Competence Foundation. Фонд Lindt Cocoa улучшает социальную и экологическую среду вокруг производства шоколада. Содействуя устойчивому сельскому хозяйству, Фонд Lindt Cocoa Foundation дополняет существующие усилия, направленные на улучшение условий жизни и труда фермеров, выращивающих какао.В то время как благотворительный Фонд Lindt Chocolate Competence Foundation стремится поддерживать, развивать и продвигать долгосрочную репутацию Швейцарии как места для производства шоколада и дальнейшего укрепления швейцарского опыта в производстве шоколада.
В том же году благотворительный фонд Lindt Chocolate Competence Foundation запустил дальновидный проект в Килхберге (Швейцария). Только в 2020 году, в день 175-летия Lindt & Sprüngli, шоколадный дом Lindt откроет свои двери. Расположенный в штаб-квартире в Кильхберге, он располагает интерактивными выставками, исследовательским и опытным заводом, крупнейшим в мире шоколадным магазином, кафе и шоколадницей, разработанными специально для приготовления шоколадных блюд. Поскольку здесь производят шоколад, неудивительно, что здесь также находится один из крупнейших в мире шоколадных фонтанов!
Сегодня Lindt & Sprüngli - это имя нарицательное, символизирующее блаженство, качество и восторг от шоколада во всем мире. С годами компания расширила портфель своих брендов за рубежом и приобрела шоколадные компании, в том числе Hofbauer and Küfferle (1994), Caffarel (1997), Ghirardelli (1998) и Russell Stover (2014). Сегодня бренды Lindt & Sprüngli создают уникальный мир продуктов, насчитывающий более 2500 наименований. Качественная продукция бренда изготавливается на 11 производственных площадках в Швейцарии, Европе и США и распространяется через 28 дочерних компаний, 500 собственных розничных магазинов и обширную сеть из более чем 100 дистрибьюторов в более чем 120 странах. Несмотря на глобальный рост, Lindt & Sprüngli остается швейцарской по своим корням – фактически, швейцарцы остаются крупнейшими чемпионами: каждый гражданин потребляет в среднем по одному трюфелю Lindor в день.
Шоколадный бренд является одним из ведущих мировых производителей шоколада. Компания выпускает широкий ассортимент шоколадных изделий, от классических плиток до изысканных конфет. Lindt & Sprüngli также является владельцем сети роскошных шоколадных магазинов по всему миру. История Lindt & Sprüngli - это история о предпринимательстве, инновациях и идеальном партнерстве. Благодаря своему стремлению к совершенству и новаторскому духу компания изменила мир шоколада навсегда.
