В сердце Бельгии, среди лесов и тихих рек, возвышается аббатство Нотр-Дам де Лефф, основанное в 1152 году. Его стены, пережившие века, хранят не только молитвы каноников-норбертинцев, но и аромат древнего напитка — пива Leffe. Эти монахи, жившие в строгом укладе, умели сочетать духовность с открытостью миру. Гостеприимство было их добродетелью, и именно поэтому ещё в XIII веке путешественники и паломники находили здесь не только приют, но и глоток освежающего пива.
В 1240 году, в разгар страшных эпидемий, когда питьевая вода несла смертельную угрозу, монахи нашли спасение: начали варить пиво. Кипение уничтожало заразу, превращая простой напиток в источник жизни. С тех пор пиво стало неотъемлемой частью традиции Леффа, даря утешение и силу всем, кто переступал порог аббатства. История не щадила монастырь: войны, пожары, революции оставляли на его стенах свои раны. Но в начале XX века он вновь ожил — камни восстали из руин, а вместе с ними возродилась и монашеская община. И лишь спустя столетие, в 1952 году, настоятель и пивовар Альберт Лотвоет вдохнул новую жизнь в древнее ремесло. Так Leffe снова засияло, теперь уже для всего мира.
Время изменило многое: аббатские своды больше не звенят медными котлами, а производство переместилось в Лёвен, на завод Stella Artois. Но дух Leffe, его рецепт и его символика остались верны монашескому наследию. Сегодня пиво Leffe продаётся в десятках стран, продолжая историю, начатую почти девять веков назад.
Его вкус — это симфония времени:
- Leffe Blonde — золотое сияние с мягкой сладостью и крепостью 6,6%;
- Leffe Brune — тёмная глубина с оттенками жареной карамели;
- Leffe Tripel — пряный аромат кориандра и цитрусов, сила в 8,4%;
- Leffe 9° — мощь и благородство в каждом глотке;
- Leffe Radieuse — фруктовая искристость с крепостью 8,2%;
- Leffe Ruby — рубиновое сердце с лёгкой сладостью;
- Leffe Royale и сезонное Leffe Lentebier — как гимн обновлению и роскоши вкуса.
Каждый сорт — это напоминание, что Leffe рождено не просто как напиток, а как часть духовного и культурного наследия. Недаром аббатство и сегодня получает роялти за использование своего имени, а в Динане открыт музей Leffe, где стены и витражи рассказывают историю о том, как монахи превратили пиво в символ веры, гостеприимства и жизни.
