В тихой фламандской деревушке Хугарден, где ветряные мельницы лениво вращаются над зелёными полями, монахи XV века творили своё чудо. Именно здесь, около 1445 года, впервые родилось уникальное пшеничное пиво, предвосхитившее всю магию бельгийской традиции. Пшеничное пиво было кислым, как утренний бриз над рекой, и монахи, вдохновлённые дальними путешествиями голландских купцов, добавили в него апельсиновую цедру и кориандр с острова Кюрасао. Так родился рецепт, который навсегда изменил лицо пивоварения — Hoegaarden.
В XVIII веке Хугарден был подобен живому организму: 36 пивоварен и 110 солодовен наполняли деревню ароматом солода и хмеля. Каждая улица дышала пивом, каждая крыша знала тепло медного котла. Но время неумолимо: последняя пивоварня закрылась в 1957 году, и деревня на мгновение погрузилась в тишину. Но истинные мастера не знают поражений. В 1965 году смелый молочник Пьер Селис взял быка за рога: в своём молочном сарае он заварил первую партию пшеничного пива, используя медный котёл и старинные монастырские секреты. Скоро производство переросло стены сарая и переехало в «De Kluis» — Хранилище, тонкий намёк на монастырские традиции. Пиво Hoegaarden снова обрело жизнь, завоевывая сердца не только бельгийцев, но и всего мира.
С каждым глотком Hoegaarden ощущаешь прикосновение истории: мягкая кислинка, аромат апельсина и кориандра, нежная мутность — как облако на летнем небе. Это пиво не фильтруют, оно живое, как сама деревня, где сотни лет назад монахи закладывали свои первые партии. Подают его в шестигранных бокалах, охлаждённым до 2–3 °C, с жареными семечками — и каждый глоток словно шепчет о древних секретах фламандских монахов.
Сегодня Hoegaarden — это не просто напиток, это легенда, которая продолжает жить:
- Hoegaarden Original White, 4,9% — классика, облако пены и лёгкая цитрусовая кислинка;
- Hoegaarden Forbidden Fruit (Verboden Vrucht), 8,5% — соблазнительный, тёмный эль с фруктовыми нотками;
- Hoegaarden Grand Cru, 8,5% — насыщенный, сложный, с характерной крепостью;
- Hoegaarden Rosée, 3% — нежный, фруктовый, лёгкий и игривый;
- Hoegaarden Julius, 8,7% — яркий, насыщенный, для ценителей истинного бельгийского мастерства.
