В 1876 году в солнечной Барселоне, среди средиземноморского света и морского бриза, Август Кюнцман Дамм открыл собственную пивоварню и создал Estrella Damm — пиво, рожденное для солнца, моря и теплого климата Испании. Легкое, прозрачное и освежающее, оно отличалось от плотных лагеров Центральной Европы: это был настоящий средиземноморский лагер, пиво для радости и встреч на террасах. С того времени рецепт Estrella Damm остался верен оригиналу 1876 года: только ячменный солод, рис и хмель, без добавок и консервантов. Компания сотрудничает с местными фермерами, следя за качеством ингредиентов, чтобы каждый глоток был чистым, свежим и неподдельным.
Сначала ячмень проращивают, сушат и поджаривают в собственной солодовне — уникальном сердце производства, где мастера могут контролировать процесс полностью. Дрожжи, использующиеся в Estrella, бережно хранятся поколениями: три запаса в Барселоне, Валенсии и Лондоне охраняются так, будто это сокровище, ведь их потеря изменила бы вкус пива навсегда. Терпение — главный союзник хорошего пивовара. Пиво созревает одну неделю в бродильных ёмкостях и две в резервуарах для созревания, пока его вкус не станет идеальным. Розлив проходит с использованием современных технологий, защищающих пиво от окисления и микробиологического загрязнения. Коричневая бутылка, ставшая символом бренда, теперь затемнена ещё сильнее, чтобы солнечный свет не мог нарушить чистоту средиземноморского вкуса.
Среди знаменитых сортов Damm — Estrella Damm, ранее известная как Estrella Dorada, светлый лагер с золотистой пеной, любимый жителями Барселоны с 1876 года. Его золотая звезда теперь сияет на красном фоне, символизируя огонь солнца и страсть Средиземноморья. Voll-Damm, вдохновленное немецким Märzen, более крепкое, насыщенное и глубокое, с темно-зеленой этикеткой и готическим шрифтом. Xibeca — столовое слабоалкогольное пиво в больших бутылках, когда-то заменявшее столовое вино и любимое простыми семьями Каталонии. Clásica Estrella Levante, пильзнер, сваренный в Эспинаре с 1963 года, дарит лёгкость и свежесть Мурсии.
Не обходится без экспериментов: Damm выпускает Inedit, Bock Damm, Free-Damm, A.K. Damm и сорта с пониженным содержанием глютена под маркой Daura. Каждое пиво — это маленькое произведение искусства, гармония вкуса, традиций и солнца, заключённая в бутылке.ругие. Damm также производит ряд сортов пива с пониженным содержанием глютена под маркой Daura, включая светлое пиво и Мерцен.
