В 1885 году в сердце Сан-Паулу, среди шумных улиц и первых шагов индустриализации, Хоаким Саллес и его партнеры основали предприятие, которое начиналось как свиная бойня. Рядом с ней работала фабрика по производству льда, способная выпускать до 50 тонн ежедневно — настоящая сокровищница холода в жарком климате. Но судьба бренда была готова к большему.
В 1888 году в игру вступил Луи Бюхер, немецкий пивовар с глазами, полными страсти к ремеслу. Он увидел потенциал в этом предприятии и объединился с владельцами, чтобы создать первую в Бразилии пивоварню низового брожения. Производственная мощность — 6000 литров в день — казалась маленькой, но этот шаг стал началом великой истории.
1889 год стал переломным для Бразилии: страна переходила от колониального режима к республике, открывая новые возможности для индустриализации. Под декретом 164 предприятиям предоставлялись свободы для развития, и Antarctica начала свою деятельность как многопрофильное предприятие: производство пива, безалкогольных напитков, сала, ветчины, льда и даже холодильных камер для хранения продуктов.
Акционеры Antarctica Paulista, натурализованные бразильцы немецкого происхождения Жоао Карлос Антонио Зерренер и датчанин Адам Дитрик фон Бюлов, уже имели опыт в брокерской деятельности и экспорте кофе. Их видение, энергия и финансовая поддержка позволили сосредоточиться на пивоварении и напитках, модернизируя производство и развивая бренд. К 1904 году Antarctica приобрела долю в пивоварне Bavaria Brewery в Мооке — место, которое в 1920 году стало штаб-квартирой Антарктической группы.
Первый филиал Antarctica Paulista открылся 15 августа 1911 года в Рибейран-Прету, а с 1930 года Antarctica вместе с Брамой постепенно устранила конкурентов, закрепив лидерство на рынке. В 1935 году на этикетках появился символ, ставший культовым: пингвины, олицетворяющие чистоту, свежесть и дух бренда. Так из небольшой свиной бойни выросла одна из ведущих пивоварен Бразилии. Antarctica прошла путь, полный инноваций, стратегического развития и страсти к качеству. Сегодня она остается символом бразильского пивоварения, объединяя в себе технологический прогресс, традиции и любовь к напиткам, которые приносят радость миллионам людей.
