Бернар Магре, один из самых известных магнатов винной индустрии Бордо, являет собой неординарный пример того, как амбиции, предприимчивость и удача могут привести к созданию империи, охватывающей континенты. Родившийся в 1936 году в семье рабочего, Магре с самого раннего возраста познал ценность упорного труда. Несмотря на то, что его отец невысоко оценивал его интеллектуальные способности, молодой Бернар стремился к большему и окончил лесотехническое училище, получив там базовое образование. Однако судьба уготовила Магре иной путь. Вернувшись в Бордо, он столкнулся с трудностями в поиске стабильной работы.
Вдохновленный примером своих приятелей, он основал компанию William Pitters Int., которая первоначально специализировалась на импорте и бутилировании португальского портвейна. Начальный этап деятельности компании оказался непростым. Однако с началом бурного роста супермаркетов во Франции в начале 1960-х годов у Магре появился шанс добиться успеха. Он заключил выгодные соглашения с несколькими крупными торговыми сетями и наладил поставки своей продукции в эти магазины. Стремясь расширить свой ассортимент, Магре обратил внимание на растущую популярность виски среди французов.
В начале 1970-х годов он создал новый бренд William Peel, представляющий собой купажированный скотч. Благодаря своему превосходному качеству и доступной цене William Peel быстро завоевал сердца французских потребителей. Было время, когда этот виски по объему продаж в стране превосходил даже легендарный Johnny Walker. Вскоре предприимчивый Магре расширил свою деятельность за пределы Франции. Он основал винодельни в Чили, Австралии, США и других странах, став истинным международным игроком в винной индустрии.
Помимо приобретения множества виноградников и замков, в том числе четырех гран крю в Бордо, Магре диверсифицировал свой бизнес. Он инвестировал в сферу недвижимости, отели и рестораны, а также в создание культурных объектов, таких как музей вина La Cité du Vin в Бордо. Сегодня Бернар Магре остается культовой фигурой в винном мире. Его предприятия производят одни из самых известных и уважаемых вин в Бордо и других регионах.
Его подход к ведению бизнеса, основанный на новаторстве, целенаправленности и приверженности качеству, стал примером для многих других предпринимателей. Магре доказал, что даже без формального высшего образования и при скромном происхождении можно достичь экстраординарных высот благодаря настойчивости, проницательности и страсти к своему делу. Его путь к успеху послужит вдохновением для будущих поколений виноделов и бизнес-лидеров.
Купажированный шотландский виски готовится из 3 основных и, на первый взгляд, простых ингредиентов: зерна, воды и дрожжей, но каждый из них должен быть высокого качества, потому что все они придают виски неповторимый характер. William Peel - уникальный результат сочетания этих простых ингредиентов, которые сформированы точным и кропотливым опытом специалистов по производству виски.
Все начинается с ячменя. Процесс производства солодового виски начинается с соложения ячменя путем замачивания в течение нескольких дней в теплой воде для стимулирования прорастания. Именно этот процесс соложения позволяет зерну приобрести свои восхитительные ароматы. Как только начинается прорастание, зерно сушат в печи для дальнейшей концентрации ароматов.
Зерновые виски всегда готовятся из смесей, в состав которых входят другие злаки, такие как пшеница, кукуруза и рожь. После измельчения высушенные зерна смешивают с теплой водой в бочке для пюре, чтобы начать экстрагирование растворимых сахаров. Полученное сусло охлаждается и поступает в резервуары для брожения, куда добавляются дрожжи для превращения сахара в спирт; жидкость теперь называется "промывкой".
Солодовый виски "Уош" дважды перегоняется в медном перегонном кубе. Особый процесс для получения уникального результата. Первый концентрирует алкоголь и способствует развитию вкуса. Из второго получается самый чистый спирт крепостью около 70% по объему.
Сусло для зернового виски перегоняется другим способом, с использованием непрерывного процесса в дистилляционной колонне. Вкус виски продолжает развиваться и после выдержки в дубовых бочках. Затем между древесиной и дистиллированным спиртом происходят сложные химические реакции, создающие его уникальный аромат. Его характер также определяется тем фактом, что древесина пористая, поэтому со временем он впитывает воздух из среды, в которой он хранится. Виски выдерживается не менее 3 лет. Отбираются бочки только для лучших сортов зернового и солодового виски. Затем они тщательно смешиваются для создания уникальной подписи William Peel: округлости и щедрости солодовых и фруктовых нот.
Свернуть
William Peel

Категория
Год основания
1964
Страна происхождения
Компания-владелец
Основная отрасль компании