Ricard

Считающийся оригинальным пастисом, Ricard был создан Полем Рикаром в начале XX века в его родном Марселе, расположенном в живописном регионе Прованс на юге Франции. В молодости Поль присоединился к семейному бизнесу по производству вина и вскоре познакомился с популярным местным аперитивом со вкусом аниса - пастисом. Плененный его неповторимым ароматом и освежающим вкусом, Поль приступил к созданию собственной вариации пастиса. Используя домашний перегонный куб, он усовершенствовал семейный рецепт, включив в состав бадьян, семена фенхеля, лакрицу и другие душистые травы, произрастающие в Провансе. Так родился шедевр, который завоевал сердца не только местных жителей, но и ценителей по всему миру.

В 1932 году, в возрасте всего 22 лет, Поль Рикар начал продавать свой "Pastis de Marseille", первый коммерческий бренд пастиса. Благодаря своему превосходному вкусу и доступной цене он быстро завоевал рынок, обогнав других известных производителей, таких как Pernod Fils, пострадавших от запрета абсента. Характерный травянистый вкус Ricard достигается за счет использования ароматического соединения, называемого анетоловой эссенцией, которое получают путем ректификации растительных компонентов, таких как зеленый анис, бадьян и семена фенхеля. Эти травы придают пастису освежающий аромат с нотками аниса, мяты и специй. Еще одним важным ароматизатором является корень солодки, который не только обогащает вкус пастиса, но и придает ему характерный желтоватый цвет. Корень солодки, а также семь других провансальских трав замачивают под давлением в нейтральном спирте, повторяя этот процесс три раза, пока спирт полностью не пропитается их ароматом. Затем все ингредиенты смешивают с сахаром, а для улучшения цвета добавляют карамель. Готовое вино подвергается тройной фильтрации для получения чистой и гладкой текстуры. После этого пастис разливается по бутылкам при крепости 45%, что позволяет раскрыть весь его потенциал вкуса.

На протяжении десятилетий Ricard оставался флагманским пастисом, олицетворявшим дух солнечного Прованса. Его оригинальный рецепт, проверенный временем, и неизменно высокое качество сделали его любимым напитком во всем мире, от уютных французских кафе до шумных международных баров. В настоящее время Ricard производится компанией Pernod Ricard, ведущим мировым производителем алкогольных напитков. Бренд бережно хранит достояние Поля Рикара, используя неизменные ингредиенты и производственные процессы для создания подлинного пастиса, который почитается гурманами и ценителями по всему миру.

Многогранный напиток Рикар можно употреблять различными способами, каждый из которых раскрывает свою уникальную грань вкуса. Его классическим способом употребления является смешивание одной части Рикара с пятью частями прохладной воды - освежающий и ароматный аперитив, который пробуждает аппетит. Для любителей более насыщенных вкусов рекомендуются коктейли с использованием Рикара. Пастис-пончи, приготовленный с добавлением гренадина и лимонного сока, создает яркую и освежающую комбинацию, которая наверняка произведет впечатление на гостей. А в коктейле "Французский 75" сочетание Рикара, шампанского и лимонного сока создает легкий и игристый напиток, который унесет вас в атмосферу парижского шика. 

Бренд Ricard стал неотъемлемой частью французской культуры, воплощая в себе дух joie de vivre (радость жизни) и convivialité (гостеприимства). Его культовый желтый цвет и уникальный аромат являются символом солнечного Прованса, а его многогранность делает его идеальным напитком для любого случая, от непринужденных обедов до торжественных праздников. На протяжении своей почти 100-летней истории Ricard оставался верен своему оригинальному рецепту, продолжая покорять сердца и вкусовые рецепторы любителей пастиса по всему миру. Он является не только алкогольным напитком, но и символом французской элегантности и непреходящим наследием Поля Рикара, чья страсть и новаторский дух навсегда оставили след в истории алкогольной индустрии.