Gilbey's

Типичный лондонский сухой джин с добавлением можжевельника от Gilbey's. Бренд был основан в Лондоне в 1857 году братьями Уолтером и Альбертом Гилби в подвале розничного магазина на Оксфорд-стрит.
Знаменитый рецепт джина Gilbey's родился в Англии девятнадцатого века. Джин стал в такой степени популярен во всем мире, что в 1938 году в США была выдано разрешение на его изготовление.

При изготовлении прекрасного лондонского сухого джина, такого как Gilbey's, процесс ферментации аналогичен производству виски. Принципиальное отличие состоит в том, что в них отсутствуют конгенеры, натуральные вкусовые элементы, столь необходимые Бурбону и Скотчу. Вместо этого аромат джина привносится в алкоголь, когда он имеет парообразную форму и проходит через «фильтр» из ягод можжевельника, трав и специй.

12 ингредиентов создают мягкий, сухой, освежающий джин с оттенком цитрусовых и свежестью дачного сада. Поскольку это такой ароматный джин, он очень хорошо сочетается с мартини. Джин Gilbey’s крайне сбалансированный, традиционный и смелый лондонский сухой джин. Он прозрачный и бесцветный, с легкой цветочной базой аромата можжевельника с оттенками сладкого апельсина. Этот джин имеет чистый, легкий и сухой вкус.

Бренд Gilbey's занимался производством купажированного виски с дополнением спиртов на основе зерна. Производство по розливу располагалось в Эдинбурге. Практически до 60-х годов XX века, бренд оставался семейным. Впоследствии он объединился с United Wine Traders, большим поставщиком алкоголя. Происходила текучка среди руководства в течение следующих двух десятилетий. В 1997 году, W A Gilbey Ltd вошла в состав Diageo PLC распространителя и изготовителя спиртных напитков с филиалами на всех шести материках. 

Джин Gilbey's, по древнему рецепту XIX века, производится способом тройной перегонки в вертикальных дистилляционных кубах. Алкоголь является классическим лондонским сухим джином. Спирты настраиваются на смеси из двенадцати растительных добавок, включая ягоды можжевельника, апельсиновую цедру, кориандр и корень дягиля. После, джин растворяют в родниковой воде до необходимой крепости, оставляют выдержаться и лишь затем разливают. Gilbey's можно приобрести в стеклянных бутылках прямоугольной формы с надписью, внешний вид которых остается неизменным с 20-х годов.