Bombay Sapphire

Бренд Bombay Sapphire, принадлежащий Bombay Spirits Company, дочерней компании Bacardi, представляет собой джиновый шедевр, бережно изготовляемый на заводе Лаверсток в живописной деревне Лаверсток, расположенной в графстве Хэмпшир, Англия. Он дебютировал в 1986 году благодаря английскому винодельческому гиганту IDV, а в 1997 году был приобретен компанией Bacardi. Наследие Bombay Sapphire уходит корнями в колониальную эпоху Индии, когда в индийской армии британцы наслаждались освежающим напитком из джина с тоником, получившим со временем название «Bombay». Подразумевается, что наименование «Sapphire» появилось благодаря фиолетово-синей звезде Сапфир, добываемой на Цейлоне (нынешняя Шри-Ланка) и ныне выставленной в Смитсоновском институте.

Уникальность Bombay Sapphire заключается в его узнаваемой сапфирово-голубой бутылке с изображением королевы Виктории на этикетке. Вкус и аромат напитка обусловлены тщательно подобранным рецептом из десяти экзотических растений: миндаль и цедра лимона из Испании, цедра лимона из Испании и Марокко, лакрица из Китая, ягоды можжевельника и корень ириса из Италии, ангелика из Польши, кориандр из Болгарии, кассия из Вьетнама, кубеба из Индонезии и райские зерна из Западной Африки.

Процесс дистилляции - это целое произведение искусства. Алкогольная основа, импортированная от отдельного поставщика, трижды проходит процесс выпаривания в перегонном аппарате типа картерхед. Пари алкоголя пропускаются через медную сетку/корзину, вмещающую все десять растительных ингредиентов, обеспечивая насыщенный и изысканный вкус и аромат. Такой способ дистилляции придает Bombay Sapphire более легкий, нежный и цветочный характер по сравнению с джинами, изготовленными в традиционных медных перегонных кубах. Для снижения крепости Bombay Sapphire до 40,0% (на рынках Великобритании, Скандинавии, части континентальной Европы, Канады и Австралии) используется вода из живописного озера Вирнуи. Версия с крепостью 47,0% предлагается исключительно в магазинах беспошлинной торговли на всех рынках.

Кроме классического Bombay Sapphire, Bacardi предлагает еще одну вариацию Bombay Sapphire East. Этот джин, вдохновленный традициями Востока, дополнен двумя необычными компонентами: лемонграссом и черным перцем. Результат восхитительный джин с ярким цитрусовым и пряным характером. Bombay Sapphire прочно зарекомендовал себя как один из самых любимых и награждаемых джинов в мире. Его выдающиеся вкусовые качества и элегантный дизайн сделали его идеальным ингредиентом для многочисленных коктейлей, включая знаменитый «Сапфировый мартини». При производстве Bombay Sapphire особое внимание уделяется деталям и качеству.

Отборные ботанические компоненты, трехкратный процесс дистилляции и использование чистейшей воды все это позволяет создавать вариации джина, который остается верен своей исключительной рецептуре на протяжении многих десятилетий. С каждым глотком вы ощущаете интригующий аромат и яркий вкус, переносящий вас в далекую и экзотическую Индию.