Glenmorangie

Легенды, окутывающие историю производства алкогольных напитков в районе Тейна (Шотландия), уходят корнями в средневековье. Однако документально подтвержденное начало производства на ферме Моранджи относится к 1703 году, согласно информации от бренда Glenmorangie. Это, конечно, не означает, что до этого момента алкоголь здесь не производился просто письменных свидетельств об этом нет. Возможно, существовали небольшие, кустарные производства, сведения о которых попросту не сохранились до наших дней.

Суровые шотландские земли, крохотные фермерские хозяйства, где каждый умел делать что-то своими руками, включая и приготовление крепких напитков для собственного потребления, передавая знания из поколения в поколение. Эти знания, вероятно, и являются основой легенд о многовековой истории производства алкоголя в этом регионе. В 1730-х годах, используя воду из местного источника, близ фермы Моранджи, был построен пивоваренный завод. Это был значительный шаг к развитию производства. Переход от кустарного производства к более организованному, пусть и небольшому, заводу, свидетельствует о росте спроса на алкогольную продукцию. Можно представить себе, как постепенно увеличивались объемы производства, как совершенствовались методы брожения и дистилляции, как развивалась торговля с окружающими поселениями. Каждая деталь, каждый этап этого процесса важная часть богатой истории Glenmorangie.

В 1843 году ферму, а вместе с ней и пивоваренный завод, приобрел Уильям Мэтисон. Именно он заложил основу для того, что станет всемирно известной винокурней Glenmorangie. Мэтисон проявил предприимчивость и дальновидность, преобразовав пивоваренный завод в винокурню, оснастив ее джин-кубами второй перегонки. Этот шаг был решающим. Джин-кубы, отличающиеся своей формой и размерами, придают виски Glenmorangie неповторимый характер, который ценится гурманами по всему миру. Многие исследователи истории виски считают, что именно выбор Мэтисоном именно этих кубов стал ключевым для будущего успеха бренда. Переименование пивоварни в Glenmorangie также сыграло немалую роль в создании узнаваемого и запоминающегося бренда.

В 1918 году винокурню приобрела лейтская фирма Macdonald and Muir, крупнейший клиент Glenmorangie на тот момент. Это свидетельствует о высоком качестве производимого виски и о признании бренда на рынке. Семья Макдональд управляла брендом почти девяносто лет, сохраняя и развивая традиции, заложенные Уильямом Мэтисоном. Можно только представить себе, сколько усилий, знаний и преданности делу потребовалось для того, чтобы сохранить винокурню в тяжелые времена.

Период с 1920 по 1950 годы стал серьезным испытанием для Glenmorangie, как и для всех производителей алкоголя в Великобритании. "Сухой закон" в США и Великая депрессия резко сократили экспорт виски, приведя к фактической консервации винокурни с 1931 по 1936 год. Даже после окончания депрессии, Вторая мировая война снова прервала производство. Нехватка топлива и ячменя вынудила приостановить работу винокурни еще на четыре года, с 1941 по 1944. Несмотря на важность экспорта виски для поддержки военных усилий, военные действия мешали поставкам в США и Канаду, нанося ущерб и разрушая грузы. Военные годы были временем выживания, временем, когда даже существование винокурни висело на волоске.

Но послевоенный период стал временем восстановления и развития. К 1948 году Glenmorangie работала на полную мощность, демонстрируя невероятную живучесть и способность преодолевать трудности. Увеличение количества перегонных кубов до четырех в 1977 году стало свидетельством роста спроса и амбиций бренда. В 1980-е годы возникла новая проблема обеспечение водоснабжения. Развитие земель вокруг источника Tarlogie Springs угрожало качеству и количеству воды, необходимой для производства виски. Эта ситуация подчеркивает зависимость Glenmorangie от природных ресурсов и необходимость бережного отношения к окружающей среде. Решение этой проблемы, наверняка, потребовало значительных усилий и инвестиций, демонстрируя ответственное отношение Glenmorangie к своему наследию и будущему. Свернуть