Chateau d'Yquem

История Chateau d'Yquem уходит корнями в далекий декабрь 1593 года, когда Жак де Соваж приобрел поместье, известное тогда как «Дом Икем», совершив обмен своими земельными владениями с французской монархией. Это событие заложило фундамент для будущего великого винодельческого дома, хотя первые упоминания о виноградниках на этом месте относятся лишь к 1711 году, когда имение полностью оказалось во владении Леона де Соважа д'Икема. 

В 1785 году судьба Chateau d'Yquem совершила поворот, связанный с браком. Франсуаза-Жозефина де Соваж д'Икем вышла замуж за графа Луи-Амеде де Лур-Салюса, личность, тесно связанную с французской аристократией он был крестником самого Людовика XV и госпожи Виктории Французской. Этот союз объединил две знатные семьи и, что особенно важно для истории вина, передал управление Chateau d'Yquem в руки семьи Лур-Салюс. К сожалению, граф Лур-Салюс умер всего через три года после свадьбы, оставив свою супругу управлять поместьем. Франсуаза-Жозефина, проявив выдающуюся деловую хватку и предпринимательский талант, сосредоточилась на развитии и совершенствовании виноградников и винодельческого процесса.

В это время Château d'Yquem уже начало завоевывать мировую славу. Посетив поместье, Томас Джефферсон, будучи полномочным министром Франции, оставил восторженное свидетельство, написав: «Сотерн. Это лучшее белое французское вино, и лучшее из него делает месье де Лур-Салюс». Джефферсон оценил качество вина настолько высоко, что заказал целых 250 бутылок урожая 1784 года для себя лично и ещё несколько ящиков для Джорджа Вашингтона. Важно отметить, что в то время ещё не были известны и не применялись методы, стимулирующие развитие благородной гнили, которая впоследствии станет неотъемлемой частью производства сладких вин Сотерна. Таким образом, вино, которое дегустировал Джефферсон, отличалось от того легендарного Chateau d'Yquem, которое известно нам сегодня, будучи менее сладким и, вероятно, имея другой вкусовой профиль.

Следующие столетия ознаменовались как периодами процветания, так и сложными испытаниями. Вино Chateau d'Yquem 1811 года, урожай, совпавший с появлением кометы, продемонстрировало невероятную долговечность, став легендарным благодаря своим исключительным качествам, которые были отмечены такими признанными экспертами, как Роберт Паркер. В 1996 году Паркер присвоил этому вину максимальный балл 100 баллов, подтвердив его непревзойденное качество. После смерти маркиза Бернара де Лур-Салюса в 1968 году управление Chateau d'Yquem перешло к графу Александру де Лур-Салюсу, владевшему миноритарной долей в 7%. Он получил в наследство традиционное годовое изготовление около 66 000 бутылок. Однако, нефтяной кризис 1973 года сильно ударил по рынку роскоши, включая рынок элитных вин. Спрос резко упал, цены на Chateau d'Yquem значительно снизились, достигнув рекордно низкой отметки 35 франков за бутылку.

Лишь в 1980-х годах начался медленный, но уверенный рост цен, что свидетельствует о непреходящей ценности и престиже этого вина. Управление графа Александра де Лур-Салюса было отмечено инновациями: тракторы постепенно заменили лошадей в сельскохозяйственных работах, а новые технологии были внедрены на всех этапах производства, от виноградарства до розлива. Все эти изменения способствовали сохранению высокого качества вина и укреплению его позиции на мировом рынке. Вкус и аромат Chateau d'Yquem продолжают радовать и восхищать потребителей по всему миру, став символом роскоши и исключительного качества.