Chateau Cheval Blanc

В виноградной долине Сент-Эмильон, где щебень поёт под ногами, а тишина в полдень обволакивает лозы, как шелковый плат, в 1832 году произошло событие, которое незаметно, но навсегда изменило карту великого бордоского виноделия. Тогда Шато Фижак, уже почтенное и уважаемое имение, передало 15 гектаров земли в собственность господину Жану-Жаку Лауссак-Фурко. Эта земля была особенной. В её недрах сплелись три терруара, три характера, три духа. От Фижак — гравийная мощь и благородство. От Помроля — бархатная округлость и страсть. От Сент-Эмильона — тонкость, изящество и вековая традиция. Так родился Château Cheval Blanc — "Белый Конь", имя, словно из легенды, ставшее символом совершенства.

Уже в XIX веке Шато заявило о себе как о вине исключительного класса: медали Лондонской выставки 1862 года и Парижской 1867 до сих пор сияют на этикетке, как напоминание о начале великого пути. Но истинный блеск Cheval Blanc раскрывался не только в признании экспертов, а в чувствах тех, кто его пробовал: в каждом бокале — дыхание земли, память времени и страсть винодела.

На протяжении более полутора столетий Шато оставалось в руках семьи Лауссак-Фурко — поколение за поколением хранили и развивали это сокровище. Но в 1998 году наступил новый виток истории. Имение приобрёл Бернар Арно, глава империи LVMH, человек, чьё имя давно стало синонимом роскоши и визионерства. К нему присоединился бельгийский предприниматель Альбер Фрер, а за винодельческие процессы стал отвечать Пьер Луртон — мастер, знающий, как сделать из каждой ягоды — поэму. Луртон уже возглавлял легендарное Château d'Yquem, и теперь он перенёс свою утончённую строгость и в Cheval Blanc.

С 2009 года, после того как LVMH выкупила долю Арно, бренд Cheval Blanc окончательно утвердился как часть культурного пантеона вин Бордо. Но даже при глобальной известности и инвестициях, сердце Шато по-прежнему бьётся в ритме природы.

Чем уникален виноградник Cheval Blanc? Это не просто география — это алхимия почв. На 41 гектаре, из которых 37 гектаров засажены лозами, встретились:

1. Померольская плотность — насыщенная глинистая структура;

2. Гравий Сент-Эмильона — воздух, дренаж, энергия;

3. Песчано-гравийная подушка Фижак — благородство и структура.

57% Каберне Фран, 40% Мерло, чуть-чуть Мальбека и Каберне Совиньона — не случайное соотношение, а результат десятилетий наблюдений, любви и веры в землю. Здесь не диктуют лозам, здесь с ними говорят. Каждый год, словно редкая партитура, рождается около 6000 бутылок Grand vin — основного вина, Cheval Blanc, — и около 2500 бутылок Le Petit Cheval, второго вина. Это не просто продукты: это истории, портреты года, зафиксированные в аромате, теле и послевкусии. Их нельзя воспроизвести дважды. Потому что каждый урожай — это результат солнца, дождя, терпения и гения виноделов.