Chateau Cheval Blanc

В 1832 году произошло важное событие в истории виноделия: Шато Фижак, знаменитый винодельческий хозяйство, решило продать 15 гектаров своей земли господину Лауссак-Фурко. В состав этой продажи вошла не только земля, но и часть узкой гравийной дорожки, которая протягивалась через Фижак и соседние виноградники, доходя до Шато Пэтр, расположенного прямо на границе с Помролем. Это событие стало отправной точкой для создания известного вина Chateau Cheval Blanc, которое впоследствии завоевало признание на международных выставках. В частности, на выставках в Лондоне и Париже в 1862 и 1867 годах Chateau Cheval Blanc был удостоен медалей, которые до сих пор гордо украшают его этикетки и служат свидетельством его высокого качества.

Шато оставалось в собственности семьи Лауссак-Фурко на протяжении многих лет, вплоть до 1998 года, когда оно было продано Бернару Арно, который на тот момент занимал пост председателя правления группы компаний LVMH, специализирующейся на производстве предметов роскоши. В этом же году к покупке присоединился бельгийский бизнесмен Альбер Фрер. Управляющим поместьем был назначен Пьер Луртон, который также управлял другим важным поместьем группы Шато дИкем.

В 2009 году LVMH приобрела долю Арно, что укрепило позиции бренда в мире виноделия. Виноградник Chateau Cheval Blanc имеет уникальное географическое положение и считается, что он обладает тремя важными качествами, которые определяют его статус. Во-первых, одна треть виноградника относится к Померолю, благодаря своему расположению на границе. Во-вторых, другая треть относится к Граву, поскольку почва в этом районе гравийная. И, наконец, оставшаяся треть принадлежит Сент-Эмильону, что также подчеркивает разнообразие терруара. Общая площадь виноградника составляет 41 гектар, из которых 37 гектаров засажены различными сортами винограда. В частности, 57% занимают Каберне Фран, 40% Мерло, а оставшиеся участки отведены под менее распространенные сорта Мальбек и Каберне Совиньон.

Каждый год Chateau Cheval Blanc производит в среднем около 6000 бутылок своего главного вина, известного как Grand vin, а также около 2500 бутылок второго вина, которое называется Le Petit Cheval. Этот процесс виноделия не только требует мастерства и знаний, но и глубокой связи с землей, что позволяет создавать вина, обладающие уникальным характером и выдающимся качеством.