История Yoshinoya берёт своё начало в 1899 году, в самом сердце Токио (Япония) — на оживлённом рыбном рынке Нихонбаси. В те времена небольшой семейный магазин стал пристанищем для торговцев и горожан, где можно было быстро перекусить горячим и сытным блюдом. С этого скромного старта родилась легенда, которой суждено было изменить представление о японской еде. Главный принцип Yoshinoya звучит просто, но ёмко: «Вкусно, дёшево и быстро». Эти слова стали не просто девизом, а философией бренда, которая на протяжении более 120 лет определяет его путь. В каждом ресторане Yoshinoya до сих пор стремятся к этому идеалу — дарить гостям еду, приготовленную с заботой и вниманием, и при этом доступную каждому.
Фирменное блюдо, Gyūdon Beef Bowl — рисовая чаша с нежными ломтиками говядины и луком, тушёнными в ароматном соусе, — стало символом Yoshinoya. Простое, но в то же время глубокое по вкусу, оно воплощает ту самую гармонию японской кухни, которая сочетает питательность, баланс и утонченность. Со временем Yoshinoya росла и менялась, следуя за своими посетителями. Меню расширялось, дополняясь новыми блюдами, а рестораны обновляли свои интерьеры, создавая атмосферу тепла и современного уюта. При этом компания всегда оставалась верна своей миссии — делиться вкусом Японии с каждым гостем.
Сегодня сеть — это более 2000 ресторанов по всему миру. Каждый день здесь подают свыше полумиллиона блюд, и каждое из них — это не просто еда, а часть истории бренда, начавшейся более века назад на шумном рынке Токио. Yoshinoya продолжает идти вперёд, оставаясь верной традициям, но в то же время открытой к новому. Это история о том, как простая миска риса с говядиной смогла завоевать сердца миллионов людей на разных континентах.
