В конце девяностых годов, когда американская кофейная культура только начинала меняться, молодой бариста Дуэйн Соренсон решил рискнуть. Он уже работал в легендарной Peet's Coffee и знал: у кофе есть характер, вкус и история, достойные большего, чем просто «чашка бодрости». В 1999 году в Портленде, штат Орегон (США), он основал собственную компанию — Stumptown Coffee Roasters.
Первые шаги были скромными: маленькое помещение, несколько мешков зелёных зёрен и команда, влюблённая в своё дело. Зёрна обжаривались вручную, ароматы свежего кофе наполняли улицы, а первые клиенты находили здесь не просто напиток, а новый взгляд на привычное утро. Уже через несколько лет Stumptown стало именем, которое произносили с уважением. В 2005 году открылся первый флагманский магазин в Портленде, за ним последовали кафе и обжарочные цеха в Сиэтле, Нью-Йорке, Лос-Анджелесе, Чикаго и Новом Орлеане. Бренд рос вместе с движением «третьей волны», которое поставило во главу угла качество, честность и осознанность.
Stumptown стало пионером в создании нового формата напитков — холодного кофе в банках nitro, а также предварительно смешанного кофе с молоком и кофе в капсулах. Эти продукты быстро завоевали популярность и задали тон для всей индустрии. В 2006 году компания получила престижную награду Roaster of the Year, а чуть позже вошла в список самых быстрорастущих частных компаний США. В 2015 году Stumptown была приобретена Peet's Coffee — сделка открыла новые горизонты и дала доступ к ресурсам, сохранив при этом дух независимости, который всегда был сердцем бренда. Но главная сила Stumptown не в инновациях, а в философии. Команда не ищет лёгких путей: её представители ездят на фермы в Эфиопию, Колумбию или Кению, беседуют с фермерами за одним столом, пробуют ягоды прямо с деревьев и лично следят за урожаем. В каждой чашке ощущается история земли, микроклимата и рук, собиравших кофе.
Сегодня Stumptown — это не просто бренд, а один из символов «третьей кофейной волны». Это движение, которое утверждает: кофе должен быть выращен с уважением, обжарен с любовью и сварен с вниманием к каждой детали. И где бы вы ни открыли банку холодного nitro или не заказали эспрессо в уютном кафе Stumptown, вы почувствуете ту самую нить, которая тянется из Портленда конца девяностых — от мечты одного человека, решившего, что кофе достоин большего.
