История El Corral начинается в 1983 году, когда Пабло Эмилио Буэно и Гильермо Кальдерон открыли свой первый ресторан рядом с Папским университетом Хавериана. С этого момента зародилась традиция колумбийской гастрономии, где каждый бургер превращался в маленькое кулинарное произведение искусства.
В 2001 году сеть сделала шаг в премиум-сегмент, открыв Corral Gourmet. Здесь гамбургеры обрели новые грани вкуса: выдержанные сыры, аргентинская колбаса, жареные овощи, разнообразные сорта хлеба. А бар с напитками стал местом, где каждый мог дополнить трапезу любимым коктейлем или крафтовым напитком, создавая атмосферу особого, почти ресторанного опыта. Мировые горизонты открылись для El Corral в 2006 году с первой точкой в Панаме — это стало первым шагом за пределы Колумбии. В 2013 году сеть вышла на рынок США, открыв ресторан в Дорале, Майами, и доказав, что колумбийский вкус способен покорять сердца за океаном.
Сегодня El Corral — это более 210 ресторанов в 30 городах Колумбии и более 15 заведений в Латинской Америке. В 2014 году сеть вошла в состав Grupo Nutresa, сохранив при этом свой уникальный дух: внимание к качеству ингредиентов, разнообразие начинок и любовь к гастрономии, которая превращает каждый бургер в праздник вкуса.
