История Bâton Rouge Grillhouse Bar начинается в 1992 году в Лавале, провинция Квебек (Канада), когда первый ресторан открыл свои двери в торговом центре Carrefour Laval. Это было место, где аромат свежеприготовленных стейков смешивался с теплом уютной атмосферы, а гости могли наслаждаться не только едой, но и ощущением домашнего комфорта в сердце города.
С первых дней Bâton Rouge завоевал сердца канадцев. Уютные интерьеры, просторные залы площадью около 840 квадратных метров и внимание к деталям создавали идеальную атмосферу для семейных обедов, романтических ужинов или встреч с друзьями. Меню ресторана не ограничивалось стейками: морепродукты, паста, салаты — каждый гость находил здесь что-то по вкусу, а использование местных продуктов подчеркивало приверженность к канадской культуре и устойчивому подходу к гастрономии.
Сеть росла, открывая новые заведения в Монреале, Квебек-Сити, Шербруке, а также в Онтарио — в Большом Торонто и Оттаве. В 2010 году Bâton Rouge была приобретена MTY Food Group, что дало бренду новый импульс для развития и позволило использовать опыт и ресурсы крупного ресторанного холдинга. Несмотря на трудности, включая временное закрытие в 2012 году, сеть вновь открылась в 2013 году, демонстрируя способность адаптироваться к меняющемуся рынку и ожиданиям клиентов. Сегодня Bâton Rouge продолжает радовать гурманов на восточном побережье Канады, включая Галифакс, предлагая высококачественные блюда, внимательный сервис и атмосферу, в которой каждый посетитель чувствует себя особенным.
