Van Houtte

Van Houtte — это бренд с более чем вековой историей, чьи традиции основаны на уважении к качеству и внимании к деталям. С момента основания в 1919 году бренд сотрудничает с одними и теми же производителями арабики, что обеспечивает стабильный доступ к зернам высочайшего качества. Каждая партия кофе проходит строгий контроль: мастер обжарки пробует бобы лично, а по прибытии в Канаду они подвергаются серии тестов, включая повторные проверки. В обжарку попадают только лучшие зерна, и именно они в итоге оказываются в вашей чашке. Обжарка — самый деликатный этап, от которого зависят вкус и аромат напитка. В процессе бобы меняют цвет, теряют вес, увеличиваются в объёме и приобретают характерный вкус. Чем темнее обжарка, тем больше карамелизуется сахаров и белков, что придаёт кофе насыщенную горечь и снижает кислотность.

В Van Houtte используют традиционные европейские обжарочные машины малого объёма. Такой метод требует больше времени, но позволяет раскрыть вкус зерна максимально полно. Современное оборудование бренда обеспечивает полный контроль над температурой, влажностью и временем охлаждения, что гарантирует стабильное качество каждой партии. Более светлые обжарки дают напитку выраженную кислотность, в то время как тёмные создают насыщенный и слегка горьковатый вкус.

История самого известного фирменного бленда Van Houtte насчитывает почти сто лет. В основе — сочетание зёрен разного происхождения, что придаёт каждому рецепту неповторимый характер. Особенность бренда в том, что смеси создаются после обжарки, что позволяет более тонко контролировать вкус. Оригинальная домашняя смесь, впервые выпущенная в 1919 году, состояла из трёх четвертей светлых и одной четверти тёмных бобов. Эта традиция до сих пор является частью философии бренда.

Штаб-квартира Van Houtte находится в Монреале, Квебек. Здесь же расположены дочерние предприятия Keurig Canada, VKI Technologies Inc. и Van Houtte Coffee Services Inc., которые обеспечивают сервис для клиентов по всей Канаде. Сегодня Van Houtte — это международный поставщик кофе, кофемашин и сервисного обслуживания для более чем 60 000 офисов и предприятий в Канаде и США. Бренд также работает с кафе, ресторанами, отелями и магазинами, предлагая широкий выбор продукции, включая варианты справедливой торговли. Van Houtte продолжает развивать розничное направление. В Квебеке работает сеть фирменных кофеен, а также два кафе в Оттаве. Кроме того, продукция доступна через официальный веб-сайт.