Бренд польского кофе FORT принадлежит корпорации Strauss Coffee, которая ведёт деятельность более чем в двадцати странах мира и входит в первую десятку крупнейших мировых производителей кофе. В портфеле бренда присутствуют такие известные в России бренды, как Elite, Ambassador и «Черная карта». Ассортимент продукции также включает кондитерские изделия, молочные продукты, салаты и снеки. Штат Strauss Coffee насчитывает более 14 тысяч сотрудников по всему миру.
История бренда Strauss началась в 1930-е годы, когда семейная пара Ричард и Хильда Штраусы открыли небольшой молочный завод недалеко от Тель-Авива (Израиль). Несмотря на значительный рост оборотов, производство остаётся семейным, и потомки Штраусов продолжают руководить бизнесом. Сегодня бренд имеет многопрофильную структуру и специализируется на выпуске зернового, растворимого и молотого кофе, а также поставке профессионального кофейного оборудования. В собственности Strauss Coffee находятся 16 брендов.
Штаб-квартира сети кофеен расположена в Амстердаме (Нидерланды), а собственный исследовательский центр — под Тель-Авивом. Разработкой блендов занимаются израильские инженеры и дегустаторы, которые постоянно дополняют и обновляют линейки продукции. Основной акцент делается на инновационные подходы и передовые технологии. Бленды формируются с учётом национальных вкусов и предпочтений потребителей в разных регионах. Благодаря грамотной маркетинговой политике продукция бренда находит своих покупателей в каждой стране.
Марку FORT выпускает польское представительство Strauss Coffee, действующее с 1991 года. Зеленый кофе закупается через трейдерский офис сети в швейцарском Цуге. Перед каждой отгрузкой сырьё проходит тщательный контроль. Кофе обжаривается в барабанной установке при температуре не выше 210 °C, затем охлаждается потоком воздуха и обрабатывается в зависимости от сорта.
Виды кофе FORT:
1) Молотый кофе.
- R&G — сорт тёмной обжарки среднего помола с богатым вкусом и лёгкой кислинкой. Основное достоинство этого кофе — универсальность. Он подходит как для приготовления в кофемашинах, так и для традиционного варения в кофейниках. Производитель рекомендует использовать 1–2 чайные ложки на чашку. Этот сорт отлично сочетается с молоком или сливками. Выпускается в вакуумных упаковках весом от 225 до 500 г, а также в мягких пакетах по 75 и 100 г.
2) Растворимый кофе.
- Agglo — растворимый кофе в гранулах с натуральным ароматом и выраженной кислинкой во вкусе. После приготовления образуется лёгкая пенка;
- Powder — растворимый порошкообразный кофе, изготовленный из зерен интенсивной обжарки. Напиток отличается богатым вкусом, характерной горчинкой и сильным ароматом;
- Brazil — зерна этого сорта поставляются с кофейных плантаций Бразилии. Кофе приготовлен по европейской рецептуре, отличается крепостью и насыщенным вкусом. Идеален для употребления в первой половине дня.
