Big Red

Big Red является культовым безалкогольным напитком с уникальным вкусом и ярким красным цветом, история которого полна неожиданных поворотов и географических приключений. Его зарождение произошло в 1937 году в Уэйко, штат Техас, благодаря предприимчивости Гровера Томсена и Р. Х. Роарка. Изначально напиток, представлявший собой кремовую содовую, носил название Sun Tang Red Cream Soda, что отражало его сладкий, немного сливочный вкус и насыщенный красный цвет. Это была не просто газировка это был эксперимент с новыми вкусовыми сочетаниями, попыткой создать что-то необычное на фоне уже существующего рынка безалкогольных напитков.

Сам выбор названия Sun Tang (солнечный напиток) говорит о стремлении подчеркнуть его освежающие свойства и яркость вкуса. Интересно, что сам рецепт Big Red, хотя и тщательно хранится в секрете, известен как «синий безалкогольный напиток со сливками». Эта «синева» это, вероятнее всего, игра цвета и вкуса, достигаемая с помощью определенного сочетания натуральных и искусственных красителей. Вполне возможно, что именно этот неожиданный цветовой контраст между цветом сиропа и готового продукта стал одной из составляющих успеха напитка.

Первоначально Sun Tang Red Cream Soda продавался исключительно в Центральном и Южном Техасе. Однако благодаря предприимчивости Р. Х. Роарка, владельца компании R.C. Bottling в Луисвилле, штат Кентукки, напиток добрался и до восточного побережья США, став доступным в Кентукки и Южной Индиане. Это расширение географического присутствия стало ключевым фактором для будущего успеха Big Red. Не случайно, мэр Луисвилля Грег Фишер в 2018 году официально провозгласил «День Большого Красного», отмечая 80-летие появления напитка в этом городе. Это стало свидетельством признания и любви к Big Red со стороны жителей Луисвилля, по сути, вторых «крестных отцов» этого газированного чуда. Важным этапом в истории Big Red стало изменение названия.

В 1959 году оно трансформировалось в Sun Tang Big Red Cream Soda, а в 1969 году, благодаря Гарольду Дженсингу, президенту завода по розливу в Сан-Антонио, напиток получил своё окончательное и теперь уже легендарное имя Big Red («Большой Красный»). История гласит, что Дженсинг подслушал, как кэдди на гольф-поле назвал напиток именно так, и это простое, запоминающееся название идеально отражало его характеристики. Под руководством Гэри Смита, генерального директора Big Red Group (BRG), компания успешно расширилась, приобретая и объединяя другие предприятия. Смит превратил BRG в национальную компанию, а в конечном итоге продал ее Keurig Dr Pepper, что стало логичным завершением одного этапа развития бренда.

Вкус Big Red заключает в себе сложную симфонию ароматов. Хотя часто сравнивают его вкус с жевательной резинкой, специалисты отмечают сочетание лимонного и апельсинового масел, которые формируют основу, а чистая ваниль придает характерный сливочный оттенок и мягкость. Это сочетание, вероятно, прошло многочисленные эксперименты, прежде чем обрело свой финальный, узнаваемый вкус. Напиток производится и распространяется сетью независимых компаний по розливу, что также способствует его региональной популярности и созданию своего рода локальных легенд, связанных с напитком. В некоторых регионах можно встретить вариации Big Red с различными вкусовыми добавками, что добавляет ему еще большей индивидуальности. Существование же множества производителей, отчасти, объясняет некоторую вариативность вкуса в разных штатах, но при этом основные черты напитка всегда остаются неизменными.

Сегодня Big Red - это больше, чем просто газировка. Бренд символизирует южные штаты, кусочек американской истории и доказательство того, что удачный напиток может стать легендой, путешествуя по карте страны, меняя имена и расширяя свой успех от небольшого города в Техасе до национального масштаба.  Свернуть