История сети отелей NoMad началась в 2012 году в Нью-Йорке. В здании в стиле боз-ар, возведённом на рубеже веков и скрытом за обветшалой внешностью на неприметном участке Бродвея к северу от Мэдисон-сквер-парка, генеральный директор Sydell Эндрю Зоблер увидел нечто большее. Только что завершив проект Ace New York, он решился на новое приключение, которое изменило судьбу района и определило концепцию бренда NoMad.
Восстановленное в своём первоначальном великолепии здание, отражавшее влияние Европы на историю и культуру Нью-Йорка, превратилось в символ элегантности и стиля. Интерьеры создал французский дизайнер Жак Гарсиа, вдохновившись своей парижской квартирой юности. В результате получилось пространство с классическим, неподвластным времени характером, дополненное нью-йоркским колоритом.
Особое внимание в NoMad уделялось гастрономии. Программа питания и напитков оказалась в центре концепции и была удостоена звезды Мишлен за умение превращать простое в возвышенное. Многие из членов оригинальной нью-йоркской команды позже продолжили развивать кулинарное направление NoMad в новых отелях. Оформлением здания занималась студия Saint Lazare из Парижа и Нью-Йорка. Интерьеры украсили тщательно отобранные произведения искусства, создававшие атмосферу эклектичной коллекции дома бывалого жителя мегаполиса. Появление NoMad New York стало переломным моментом для района. Он превратился из оптового торгового центра в оживлённый и престижный квартал Мидтауна.
В 2021 году бренд объявил о закрытии своего первого отеля в Нью-Йорке. Однако именно в том же году состоялось открытие нового объекта в Лондоне. Отель, созданный по проекту архитектурного бюро Roman and Williams, получил собственную яркую индивидуальность, сохранив при этом фирменную атмосферу NoMad, узнаваемую во всём мире.
