Где-то в Копенгагене XIX века стояло маленькое, шумное и немного беспорядочное место — гостиница Йонаса Туеса. Она была совсем неприметной, почти как глинобитная хижина, но люди любили собираться здесь, смеяться, праздновать, встречаться и делиться историями. Местные шутливо прозвали её «замком Туэ», ведь хотя строение было крошечным, дух веселья был огромен. А «борг» по-датски означало «замок», и так родилось имя, которое спустя годы станет легендой - Tuborg.
История пивоварни началась в 1880 году, когда Карл Фредерик Тьетген основал на этом месте завод. Именно здесь впервые сварили светлый пильзнер, который получил имя Tuborg в честь места — Thues Borg. Пиво стало популярным не только за свой вкус, но и за новаторство: его разливали в бутылки, чего раньше в Дании никто не делал. В 1880 году появился первый сорт — Tuborg Green, который стал символом свежести, лёгкости и праздника. Вскоре Tuborg вышел за пределы родной Дании. Слияния и приобретения создали Baltic Beverages Holding и, впоследствии, Carlsberg Breweries, открыв бренду двери в более чем 100 стран. Сегодня Tuborg варят по лицензии в 25 странах Европы, Азии и Африки, а его имя по-прежнему ассоциируется с весельем, вечеринками и вечным молодым духом.
Процесс приготовления Tuborg — это своего рода алхимия. Сначала ячмень превращается в солод: его увлажняют, проращивают и обжаривают до золотистого оттенка, подходящего для пильзнера низового брожения. Затем сусло, кипя с хмелем, наполняет помещение ароматом свежего пива. После охлаждения дрожжи начинают своё волшебство: они создают мягкий алкоголь и характерный вкус. Ферментация при 10 °C, медленная и терпеливая, длится около 15 дней — столько же времени нужно, чтобы Tuborg приобрёл свой узнаваемый баланс лёгкости и аромата. Каждая бутылка Tuborg — это не просто пиво, а дух веселья из гостиницы Йонаса Туеса, праздник, который продолжается вот уже более века, и символ того, что настоящий праздник можно найти в каждой кружке, в каждом глотке, где бы вы ни находились.
Сегодня под брендом Tuborg можно найти множество сортов:
- Tuborg Green — классика с 4,6% алкоголя;
- Tuborg Gold — более крепкий вариант, 5% об.;
- Tuborg Lemon — лёгкий, цитрусовый лагер с нотами лимона и лайма, 4,5% об.;
- Tuborg Black — тёмный пильзнер с гуараной, 4,8% об.;
- Tuborg Christmas Brew — праздничный, насыщенный 5,6% об., который появляется лишь раз в году, чтобы подарить теплоту и радость зимним вечерам.
