José Cuervo

История текилы уходит корнями в доиспанскую Мезоамерику, где коренные народы ферментировали и перегоняли сок агавы, создавая напиток, известный как "мескаль". Считается, что предшественник текилы, пульке, был получен из ферментированного сока агавы еще 10 000 лет назад. Хосе Антонио де Куэрво и рождение текилы В 1758 году испанский король Фердинанд VI предоставил дону Хосе Антонио де Куэрво участок земли в городе Текила, штат Халиско (Мексика). Здесь семья Куэрво основала Таберна-де-Куэрво, положив начало истории текилы, как мы ее знаем сегодня.

Сын Хосе Антонио, Хосе Мария Гваделупе де Куэрво, получил разрешение от короля Испании Карлоса IV на производство текилы в 1795 году. Это событие стало официальным рождением индустрии текилы. В 1880 году семья Куэрво начинает разливать текилу в бутылки для коммерческой продажи. В 1893 году производители текилы и мексиканское правительство исключают "мескаль" из названия напитка, закрепляя его как "текила". В 1906 году была продана первая текила Cuervo в бутылках.

В 1934 году после смерти доны Аны Гонсалес Рубио поместье переходит к ее племяннице Гваделупе Гальярдо, а затем к ее сыну Хуану Бекманну Гальярдо. В 1979 году бизнес семьи трансформируется в Grupo Cuervo, под руководством Хуана Бекманна Гальярдо. Jose Cuervo Tequila остается одной из самых известных марок текилы в мире, предлагая широкий спектр видов текилы, от blanco ("серебряной") до añejo ("выдержанной"). В 1974 году мексиканские производители получили эксклюзивное право на использование бренда "текила" во всем мире.

Текила может производиться только из голубой агавы, выращенной в определенных регионах Мексики. Она разделяется на категории по длительности выдержки: blanco (до 2 месяцев), joven ("молодая", до 1 года), reposado ("выдержанная", 3-12 месяцев), añejo ("выдержанная", 1-3 года) и extra añejo ("выдержанная", более 3 лет). История текилы тесно связана с семьей Куэрво и их брендом Jose Cuervo. От агавы до бутылки, текила прошла путь, превратившись из древнего напитка в один из самых популярных алкогольных брендов в мире.